Vineri, 25 noiembrie 2011, ora 9:00, la Centrul Naţional de Verificare a Calităţii Producţiei Alcoolice a Ministerului Agriculturii şi Industriei Alimentare (str. Grenoble, 128) va avea loc lansarea monografiei „Produse vinicole secundare”, în redacţia acad. Gheorghe Duca.

Monografia este elaborată prin contribuţia mai multor colective de cercetători, precum: Institutul de Chimie al Academiei de Ştiinţe a Moldovei, Universitatea de Stat din Moldova, Catedra Chimie Industrială şi Ecologică, Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare.

Lucrarea prezintă, în premieră pentru Republica Moldova, biotehnologii ecologice de tratare a deşeurilor vinicole toxice şi de utilizare complexă a produselor secundare ale oenologiei.

Culegerea are menirea să ajute eventualul producător în alegerea corectă a schemelor şi regimurilor tehnologice, dar poate servi şi drept ghid practic pentru specialiştii în domeniu privind implementarea industrială, ca material didactic pentru studenţii facultăţilor de chimie, biochimie, ecologie, agrochimie etc.

Pe marginea lucrării vor lua cuvântul specialişti recunoscuţi în domeniu, precum:
prof. Constantin Sîrghi, director general S.A. „Romaneşti”; dr.hab., prof. Rodica Sturza, director general, Centrul Naţional de Verificare a Calităţii Producţiei Alcoolice; dr. conf. Liviu Vacarciuc, şef Catedră Vinificaţie, UASM; acad. Boris Gaina, academician coordonator al Secţiei Ştiinţe agricole a Academiei de Ştiinţe a Moldovei.

La eveniment sunt invitaţi reprezentanţii mass-media.

Eugenia Tofan,
Centrul Media al AŞM